El vino, al contener alcohol, puede tener una imagen de bebida perjudicial para la salud, aunque lo cierto es que, si se consume con moderación, posee numerosos beneficios para nuestro organismo.
Contrariamente a lo que se piensa, el vino puede ayudar a funcionar al corazón y contribuir a una buena circulación sanguínea, al mismo tiempo que reduce la presencia de colesterol LDL (colesterol “malo”) en la sangre. El vino también contribuye a reducir algunos tipos de diabetes y contiene otros elementos antioxidantes.
Por otra parte, esta bebida incrementa el apetito y favorece el sueño y la relajación. No obstante, siempre conviene tomar menos de dos vasos diarios, ya que una cantidad mayor ya se considera un consumo excesivo, y ello conlleva diversos efectos negativos, entre ellos insomnio -o bien sueño y cansancio profundo- o una bajada de la líbido.
Jesú Rodríguez
The Wine Spectator es una revista estadounidense sobre vinos. Fue creada por Bob Morrisey en 1976, como un diario de periodicidad bisemanal que tenía como objetivo informar y servir por igual a los consumidores y a la industria del vino. Tres años más tarde, fue adquirida por Marvin R. Shanker.
Desde su fundación, The Wine Spectator ha conseguido alcanzar una tirada de 2,2 millones en todo el mundo, lo que la ha convertido en una de las publicaciones sobre vino más leídas e influyentes del mundo. Entre los contenidos de la revista se encuentran catas y reseñas de caldos, recomendaciones, información sobre colecciones y subastas, o una sección dedicada a viajes a lugares de producción vitivinícola o a restaurantes destacados.
Destaca el apartado dedicado a la divulgación, donde los lectores pueden aprender más acerca de la terminología y otros aspectos de la enología. Además, en su edición en Internet existen un apartado de blogs, otro de vídeos, así como un foro y una tienda online.
Jesú Rodríguez
El vino era un elemento básico en la gastronomía de la antigua Grecia. El contacto de la cultura griega con el vino se produjo a través de la civilización de Creta, que lo importó desde Egipto y Fenicia, y en el siglo VIII a. de C. ya se había popularizado.
Los antiguos griegos tenían toda una cultura en torno al vino, hasta el punto de llegar a adorarlo en la figura del dios Dionisos (Baco, en la tradición romana). También tenía una importante presencia en muchas fiestas religiosas -como las ofrendas y las bacanales-, así como en las celebraciones entre amigos.
El vino que se consumía en la Grecia antigua era especialmente fuerte y contenía una gran cantidad de alcohol, y por ello se rebajaba con agua. Durante las celebraciones con vino era habitual comer aperitivos salados para provocar la sed e incitar a la bebida.
La popularidad que tenía esta bebida en Grecia se trasladó a todos los lugares del Mediterráneo, especialmente Sicilia y las penínsulas Itálica e Ibérica.
Jesú Rodríguez
El vino de Rioja redujo sus exportaciones un 14% en los primeros cinco meses del año, lo que supuso un total de 28,2 millones de litros, frente a los 32,8 del año anterior. También experimentó un ligero descenso el precio medio del litro de vino, que ahora se sitúa en los 4,26 euros por litro, por debajo de los 4,28 de 2008.
Dentro de esta Denominación de Origen, destacan las ventas en el exterior conseguidas por los vinos sin crianza o jóvenes, con 11,4 millones de litros, un 11,86% menos en relación a la cifra de 13 millones que alcanzó en el mismo período de 2008.
Fuente: EcoDiario
Jesú Rodríguez
